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普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”。普洱茶品种有九种:饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头，金雀普洱茶2013饼茶为扁平圆盘状，沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状，金瓜贡茶呈半南瓜形。

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十是按茶原料来源纯度分类。通常分为纯料茶和拼配茶两种。纯料茶有单株，古树纯料，山头纯料，春茶纯料，秋茶纯料等等。拼配则有不同区域，不同山头，不同树龄，不同节。中国普洱茶全集（共收录普洱茶类45款名茶）普洱茶是我国云南省特有的茶叶类别，采用云南大叶种茶树制成。

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