说起白毫银针,总得提起它的标准长相——一旗一枪。 粗壮饱满的芽头一旁覆着小小的叶壳,厚实的白毫遍布芽头,好似一根小巧的银针。 这个小小的叶壳是茶芽沉睡一冬,初次萌发。会看叶底。即使在外人看来,它是个毫无存在感的叶壳。 可在芽头心里,它才是那个陪伴自己成长的知心好友,不可或缺。 所以,既要有枪,也要有旗,这才是真正的福鼎白毫银针。
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头采银针,是沉睡一整个冬后的首次爆发,芽头壮硕饱满,白白胖胖的。头采的鱼叶处于初显的姿态,包裹着肥厚的芽尖。并非只是一个孤零零的一个芽头,外层还有一片壳叶包裹。小叶壳,春寿眉和茶眉哪个好又称鱼叶。它并非真正意义上的叶片,寿眉存饼茶还是散茶未展,福建鼎白茶叶木盒茶呈现壳状。伴随着茶树的自然生长,当枝梢间的芽头逐渐成长,寿眉白茶2006年变瘦后。芽头底部的叶壳,会相应的展。这时候,再去采茶。
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白毫银针,是春茶时第 一批采摘的纯芽头,福建老白茶巧克力饼一旗一枪,没有叶片。粗壮的芽头旁,福鼎白茶小方片推荐带着片小叶壳,像剑鞘似的,包裹着芽头。这片小叶壳,在茶青刚采下来时。它的养分物质,虽不及荒野银针,但在同一环境生长的白茶品类中,它取的养分是最丰的。 主要辨别特征:鱼叶初显的姿态,包裹着肥厚的芽尖。并非只是一个孤零零的一个芽头。
白毫银针看起来娇嫩,其实轻轻抚摸,便能知道它所蕴含的内在之坚韧。这小小的芽头上未长出的小叶片层层包裹在芽头内部,足足有六七层。通常来说。小叶壳、小鱼叶,是同一种东西,是生长于白毫银针身上的同一个部位的不同叫法。它们是保护白毫银针的。小萼叶,是牡丹王或者尾期的白毫银针身上的叶片。